Om groente te snijden gebruik je een heel ander ander mes dan je voor vlees gebruikt. Je kunt alle messen apart aanschaffen, maar met een messenset ben je in één keer klaar! In de beste messenset zitten alle vlijmscherpe messen die je gebruikt om elk gerecht te bereiden. 👌

Elke messenset heeft een andere samenstelling en je wilt de perfecte set op je aanrecht plaatsen. Geen zorgen, daar help ik je een handje bij! De keuze maak je straks in een handomdraai. Als eerst zie je hieronder 5 geweldige messensets.

Waarom een messenset kopen?

Groente snijden met zakmesje gaat zo lastig. Met een aardappelschilmesje gaat het al beter, maar ideaal is het niet. Met een goede messenset ben je op alle ingrediënten voorbereid!

Voor elk ingrediënt een goed mes

Als er een prachtig stuk vlees op de snijplank ligt, ga je die niet te lijf met een ongeschikt, bot mes. Alle ingrediënten waar je mee kookt verdienen een beetje extra liefde. Eten dat met liefde is gemaakt smaakt mij altijd net een stukje beter!

Opgeruimd staat netjes

Bij een messenset krijg je meestal een messenblok of een ander handig type organizer voor alle messen. Je hebt je messen altijd bij de hand en hoeft ze niet in een keukenlaatje te proppen, waar ik me wel eens schuldig aan maakte. 🙈

Je keuken knapt alleen maar op van een mooie messenset! Kijk bijvoorbeeld eens naar deze 3 mooie sets.

KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-Delig

KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-Delig
Aantal messen: 14
Materiaal lemmet: Koolstofstaal
Materiaal messenblok: Kunststof
Vaatwasser veilig: Ja
Gewicht: 1.10 kg

array ( 0 => (object) array( 'store' => 'Bol.com', 'url' => 'https://www.bol.com/nl/nl/p/kitchenbrothers-messenset-messenblok-7-delig-met-messenslijper-zwart/9300000023742592', 'price' => 34.99, 'tag_line' => 'Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis', ), )

Bekijk de laagste prijs
Bekijk hier alternatieven
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huisBekijk de prijs

Shinrai Japan Messenset 7 delig

Shinrai Japan Messenset 7 delig
Aantal messen: 9
Materiaal lemmet: Koolstofstaal
Materiaal messenblok: Hout
Vaatwasser veilig: Nee
Gewicht: 1.77 kg

array ( 0 => (object) array( 'store' => 'Amazon.nl', 'url' => 'https://www.amazon.nl/dp/B08XVXXP48', 'price' => 159.95, 'tag_line' => 'Op voorraad', ), 1 => (object) array( 'store' => 'Bol.com', 'url' => 'https://www.bol.com/nl/nl/p/shinrai-japan-messenset-7-delig-koksmes-japanse-mes-mes-japanse-damascus-print-met-luxe-geschenkdoos/9300000018356445', 'price' => 129.95, 'tag_line' => 'Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis', ), )

Bekijk de laagste prijs
Bekijk hier alternatieven
Op voorraadBekijk de prijs
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huisBekijk de prijs

KitchenBrothers Messenset Messenblok 16-Delig

KitchenBrothers Messenset Messenblok 16-Delig
Aantal messen: 13
Materiaal lemmet: Roestvrijstaal
Materiaal messenblok: Hout
Vaatwasser veilig: Ja
Gewicht: 3.93 kg

array ( 0 => (object) array( 'store' => 'Bol.com', 'url' => 'https://www.bol.com/nl/nl/p/kitchenbrothers-messenset-messenblok-16-delig-met-schaar-aanzetstaal-zilver-rvs/9300000023748076', 'price' => 59.99, 'tag_line' => 'Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis', ), )

Bekijk de laagste prijs
Bekijk hier alternatieven
Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huisBekijk de prijs

Messensets: Hoe maak ik de beste koop?

Heb je genoeg aan een klein assortiment fijne keukenmessen of heb je liever veel opties? Welke messenset moet je dan hebben? Een keuze maken is niet altijd even makkelijk. Gebruik daarom alle informatie die hier staat om jouw ideale messenset te kiezen.

Soorten messen

Hoeveel messen je precies krijgt, verschilt per messenset. De belangrijkste allround messen zoals een koksmes zitten er altijd wel bij. Een broodmes, schilmes, universeelmes en vleesmes zijn ook onderdeel van de vaste collectie.

Groentemessen en office-messen kom je ook heel vaak tegen in messensets. Een office-mes gebruik je niet op kantoor, maar is een allround type mes dat perfect is voor kleine snijtaken waar andere messen net te groot voor zijn.

Wil je frietjes snijden, dan kan dit uiteraard met een scherp mes. Wil je snel frietjes snijden en al je vinger behouden, overweeg dan een goede frietsnijder. Een frietsnijder snijdt snel, veilig en eenvoudig frietjes voor je.

Welke messen je er verder bij krijgt, hangt af van de messenset. Dunschillers, fileermessen, hakmessen, pizzamessen, uitbeenmessen, tourneermessen, zalmmessen, hammessen en tomatenmessen komen allemaal in messensets voor. Soms zitten er ook Japanse messen in de set, zoals het santokumes, de nakiri en de yanagiba.

messenset met snijplank

Materialen

Het lemmet van keukenmessen wordt van verschillende soorten staal gemaakt. Als ze van roestvrijstaal zijn gemaakt, kunnen ze in de vaatwasser. Hoewel dat handig is tijdens het schoonmaken, betekent het niet dat dit de beste keukenmessen zijn.

Koolstofstalen keukenmessen zijn iets kwetsbaarder, maar ook makkelijker te beïnvloeden. Slijpen gaat daardoor stukken beter!

Het handvat is natuurlijk weer van een heel ander materiaal, tenzij het gaat om messen die uit één deel zijn gesmeed. De handgreep is vaak van hout, metaal, kunststof of roestvrijstaal.

Als de handgreep van kunststof of rvs is, is de handgreep in ieder geval vaatmachinebestendig. Kan het lemmet ook goed tegen water? Dan heb je een vaatwasmachinebestendige messenset!

Vaatwasserbestendig

De meeste roestvrijstalen keukenmessen zijn geschikt voor de vaatwasser. Afwassen is dan een makkie! Messen met een lemmet van koolstofstaal kunnen hier niet zo goed tegen; die moet je met de hand afwassen. Doe je ze wel in de vaatwasser, dan slijten ze een stuk sneller – en dat is alleen maar zonde.

De messen opbergen

Waar je al die nieuwe messen moet laten wordt vaak al door de fabrikant aan gedacht. Het enige wat je zelf moet doen, is een messenset kiezen met een opbergmethode die je fijn vindt.

Het klassieke messenblok kennen we allemaal: die kom je nog steeds regelmatig tegen bij sets keukenmessen. De messenhouder heeft wel wat weg van aan messenblok, maar dan in een een andere vorm. Vaak zijn messenhouders breder en zijn ze van een ander materiaal zoals kunststof of metaal.

Als je een magnetisch messenblok hebt, zijn er geen gleuven om de messen in te steken. Je houdt het mes tegen het blok aan en de magnetische kracht houdt het mes vervolgens vast. 💪

Is een messenset gemaakt om regelmatig mee te nemen? Dan krijg je er een speciaal etui bij! Het kan natuurlijk ook zo zijn dat je geen enkele soort houder bij de set krijgt. Je kunt dan een opbergsysteem naar wens kopen. De magneetstrip aan de keukenwand zie je bijvoorbeeld vaak.

Specificaties van messensets vergelijken

 KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-DeligShinrai Japan Messenset 7 deligKitchenBrothers Messenset Messenblok 16-DeligDeik Messenset Met Blok 16-deligDymund® Messenset met Blok Koksmessen
Aantal messen149131112
Materiaal lemmetKoolstofstaalKoolstofstaalRoestvrijstaalRoestvrijstaalRoestvrijstaal
Materiaal messenblokKunststofHoutHoutKunststofAcaciahout
Materiaal handvat
Vaatwasser veiligJaNeeJaJaNee
Gewicht1.10 kg1.77 kg3.93 kg4.38 kg3.50 kg

Messenslijper

Vroeg of laat wordt elk mes minder scherp. Schrijf een bot mes niet af: met een slijpbeurt maak je het weer als nieuw! Daarom zitten er bij sommige messensets een messenslijper. Je hoeft geen losse messenslijper aan te schaffen en doet al het nodige van de messen helemaal zelf.

Prijzen

De prijs van een messenset hangt het meeste af van de kwaliteit. Een professionele set koksmessen is bijvoorbeeld al snel een stuk duurder dan een basis set keukenmessen.

De goedkoopste messensets beginnen bij een prijs van ongeveer €30. Voor een messenset van gemiddelde kwaliteit reken je op een prijs van ongeveer €70 en als je voor professioneel en luxe gaat, kost een messenset meer dan €100.

De 5 beste messenset op een rij

1. Beste messenset: KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-Delig

1. Beste messenset: KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-Delig

Belangrijke specificaties:

Aantal messen: 14
Materiaal lemmet: Koolstofstaal
Materiaal messenblok: Kunststof
Vaatwasser veilig: Ja
Gewicht: 1.10 kg

De KitchenBrothers Messenset is echt een geweldige aanvulling voor mijn keuken. Met het moderne zwarte design en de complete set van 7 messen, inclusief een messenslijper, kan ik echt niet meer zonder. Deze messen zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, wat betekent dat ze krasvrij en roestvrij zijn. En alsof dat nog niet genoeg is, hebben ze ook nog eens een handige antikleeflaag, waardoor schoonmaken een eitje is.

Een van de beste eigenschappen van deze messenset is de messenslijper die erbij zit. Deze slijper heeft een slijphoek van 30°, wat betekent dat mijn messen een scherpe slijphoek hebben van 15° aan elke kant. Met twee slijpmethodes, grof en fijn, kan ik altijd mijn messen scherp houden.

Het messenblok van deze set is ook echt een eyecatcher. In plaats van het traditionele houten blok, is het messenblok gemaakt van doorzichtig acryl en staan de messen erin als een driehoek. Dat ziet er niet alleen elegant uit, maar het maakt het ook nog eens makkelijk om het juiste mes te vinden.

Wat andere gebruikers betreft, zijn de reviews over het algemeen positief. Veel mensen zijn enthousiast over hoe scherp de messen zijn en hoe makkelijk ze in gebruik zijn. Het mooie design wordt ook vaak genoemd als een pluspunt. En natuurlijk wordt de goede kwaliteit van de messen en het feit dat ze makkelijk schoon te maken zijn ook vaak genoemd.

Hoewel de meeste mensen geen nadelen kunnen noemen, merkt één persoon op dat het pizzames niet aan hun verwachtingen voldeed. Maar dat is eigenlijk geen groot probleem, omdat ze gewoon hun normale pizzasnijder blijven gebruiken.

Al met al kan ik echt zeggen dat de KitchenBrothers Messenset een echte aanrader is voor iedereen die op zoek is naar een complete set keukenmessen van goede kwaliteit. De scherpte van de messen, het mooie design en het gemakkelijke schoonmaken zijn de grootste pluspunten van deze set. Hoewel er geen grote nadelen worden genoemd, is het wel belangrijk om te vermelden dat één persoon niet tevreden was met het pizzames.

Voordelen KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-Delig
  • Hoogwaardig roestvrij staal dat krasvrij en roestvrij is
  • Messen zijn voorzien van een antikleeflaag, gemakkelijk schoon te maken
  • Inclusief messenslijper met twee slijpmethodes voor het behouden van scherpte
Nadelen KitchenBrothers Messenset Messenblok 7-Delig
  • Eén gebruiker was niet tevreden met het pizzames

2. Shinrai Japan Messenset 7 delig

2. Shinrai Japan Messenset 7 delig

Belangrijke specificaties:

Aantal messen: 9
Materiaal lemmet: Koolstofstaal
Materiaal messenblok: Hout
Vaatwasser veilig: Nee
Gewicht: 1.77 kg

De Shinrai Japan Messenset is dé set die je nodig hebt in je keuken! Met deze 7-delige set van hoogwaardige keukenmessen kan je elke culinaire uitdaging aan. En het beste van alles? Ze zien er ook nog eens geweldig uit!

De messenset bevat zeven vlijmscherpe Japanse messen, waaronder een koksmes, een santokumes, een slicing mes, een broodmes, een utility mes, een klein santokumes en een schilmes. Met deze complete set heb je altijd het juiste mes bij de hand, wat het snijden van ingrediënten een fluitje van een cent maakt.

Wat deze messenset echt onderscheidt, zijn de vlijmscherpe lemmets. Deze messen zijn gemaakt van Duits High Carbon staal, waardoor ze duurzaam en scherp zijn. En het handvat? Dat is gemaakt van prachtig afgewerkt pakkahout. Niet alleen ligt het comfortabel in de hand, het zorgt ook voor een luxe uitstraling.

De messen uit deze set bieden een comfortabele grip, zodat zowel links- als rechtshandige gebruikers er moeiteloos mee kunnen werken. Het hoogwaardige pakkahouten handvat en de goede scheiding tussen het lemmet en het handvat zorgen voor een veilige en comfortabele snijervaring.

En alsof dat nog niet genoeg is, ontvang je de Shinrai Japan messenset in een luxe cadeaubox. Dit biedt niet alleen bescherming tijdens het transport, maar creëert ook een feestelijk uitpakmoment. En we geven je 2 jaar garantie op de messenset en 30 dagen bedenktijd, zodat je zorgeloos kunt genieten van je aankoop.

De gebruikersreviews liegen er niet om: de Shinrai Japan messenset is van topkwaliteit en ziet er prachtig uit. Ze liggen fijn in de hand en zijn vlijmscherp. Klanten beschrijven ze als een mooie aanvulling in hun keuken en zijn tevreden over de prijs-kwaliteitverhouding.

Dus waar wacht je nog op? Ga voor de Shinrai Japan messenset en maak van koken een waar feestje. Met vlijmscherpe lemmets, een comfortabele grip en een luxe cadeauverpakking is deze set een must-have voor elke kookliefhebber. Bestel hem nu en ontdek zelf het verschil! 💪

  • Vlijmscherpe lemmets van Duits High Carbon staal
  • Comfortabele grip voor zowel links- als rechtshandige gebruikers
  • Luxe cadeaubox en 2 jaar garantie

3. KitchenBrothers Messenset Messenblok 16-Delig

3. KitchenBrothers Messenset Messenblok 16-Delig

Belangrijke specificaties:

Aantal messen: 13
Materiaal lemmet: Roestvrijstaal
Materiaal messenblok: Hout
Vaatwasser veilig: Ja
Gewicht: 3.93 kg

De KitchenBrothers Messenset is echt iets voor mij als thuiskok én hobbykok. Met maar liefst 16 verschillende messen, een schaar, een slijpstaaf én een prachtig messenblok heb ik altijd het juiste gereedschap bij de hand. Of ik nu vlees, vis, groenten of brood wil snijden, deze set heeft voor elke taak het perfecte mes.

Wat deze messenset echt bijzonder maakt, is de kwaliteit van de messen zelf. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met een hardheid van 53 HR. Hierdoor zijn ze niet alleen super duurzaam, maar ook vlijmscherp. En dankzij de meegeleverde slijpstaaf blijven ze altijd scherp. Met een perfecte slijphoek van 16-18° per kant snijden deze messen als een droom.

Maar dat is nog niet alles. Het ergonomische en anti-slip handvat van deze messen is een groot pluspunt. Zelfs tijdens lange snijwerkzaamheden ligt het mes comfortabel in mijn hand. En omdat de messen lichtgewicht en goed uitgebalanceerd zijn, gaat het snijden moeiteloos. Ook fijn: de non-stick coating maakt schoonmaken een eitje.

Het messenblok is niet alleen praktisch, maar ook een stijlvolle toevoeging aan mijn keuken. Het houten blok heeft een minimalistisch design dat perfect past bij mijn interieur. En het handige is dat alle messen, inclusief de schaar en de slijpstaaf, op een georganiseerde manier worden opgeborgen.

De reviews van andere gebruikers bevestigen de kwaliteit van de KitchenBrothers Messenset. Ze prijzen de scherpte van de messen en hoe moeiteloos ze door verschillende ingrediënten snijden. Het ergonomische handvat wordt ook als heel prettig ervaren tijdens het snijden. En het messenblok wordt gewaardeerd vanwege de opgeruimde uitstraling die het geeft aan de keuken.

Hoewel er geen specifieke nadelen worden genoemd in de reviews, is het goed om te weten dat de messen vaatwasserbestendig zijn. Maar voor een langere levensduur wordt wel aangeraden om ze met de hand te wassen. Dit kan voor sommige mensen een klein nadeel zijn, maar dat weegt niet op tegen de kwaliteit van deze set.

Al met al is de KitchenBrothers Messenset een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een complete en hoogwaardige messenset. Met zijn vlijmscherpe messen, ergonomische handvatten en stijlvolle messenblok is deze set een waardevolle toevoeging aan elke keuken. Of je nu een professionele kok bent of gewoon van koken houdt, deze messenset maakt al je culinaire dromen waar. 👨‍

Voordelen KitchenBrothers Messenset Messenblok 16-Delig
  • Hoogwaardig roestvrij staal messen met een hardheid van 53 HR voor duurzaamheid en scherpte.
  • Ergonomisch en anti-slip handvat voor comfortabel en gemakkelijk snijden.
  • Stijlvol messenblok voor georganiseerde opslag en een toevoeging aan elke keuken.
Nadelen KitchenBrothers Messenset Messenblok 16-Delig
  • Messen zijn vaatwasserbestendig, maar handwas wordt aanbevolen voor een langere levensduur.

4. Deik Messenset Met Blok 16-delig

4. Deik Messenset Met Blok 16-delig

Belangrijke specificaties:

Aantal messen: 11
Materiaal lemmet: Roestvrijstaal
Materiaal messenblok: Kunststof
Vaatwasser veilig: Ja
Gewicht: 4.38 kg

Ik ben helemaal weg van de Deik Messenset - Met Blok - 16-delig - Met Schaar en Aanzetstaal - Zilver/RVS! Deze professionele set heeft niet alleen een modern design, maar ook scherpe lemmeten gemaakt van roestvrij specialstaal van Duitse makelij. Dat betekent dat deze messen een langere levensduur hebben en beter bestand zijn tegen corrosie. En alsof dat nog niet genoeg is, heeft het aanzetstaal een unieke conische messlijptechnologie die zorgt voor een scherpe en nauwkeurige snit. Het handvat is ergonomisch ontworpen voor een goede grip.

Wat deze messenset echt onderscheidt van andere is dat ze uit één stuk zijn gesmeed. Dat betekent dat ze superlicht en perfect in balans zijn volgens mechanische principes. Bovendien zijn ze voorzien van antibacteriële technologie, zodat vuil zich niet kan vastzetten en bacteriën geen schijn van kans maken.

Deze 16-delige set wordt geleverd met een houten messenblok, een universele keukenschaar, een 8 inch koksmes, een 8 inch aanzetstaal, een 8 inch trancheermes, een 5 inch groentemes, een 5 inch Santokumes, een 5 inch tomatenmes, zes 4,5 inch steakmessen, een 3,5 inch schilmes en een 3 inch schilmesje. Deze set is perfect voor je eigen keuken of als cadeau voor diegene die altijd in de keuken staat te zwoegen.

Gebruikers zijn dol op de Deik Messenset vanwege zijn geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Het heeft niet alleen een prachtig design, maar de messen voelen ook nog eens geweldig aan in je hand. Het messenblok is stevig en biedt voldoende ruimte voor al je messen. En laten we vooral niet vergeten dat deze set een uitgebreid aanbod aan messen bevat.

Hoewel er geen specifieke negatieve punten worden genoemd in de gebruikersrecensies, moet ik wel vermelden dat het design en de stijl van deze messenset misschien niet ieders smaak zijn. Daarnaast kan het zijn dat sommige gebruikers de set te uitgebreid vinden en niet alle messen regelmatig zullen gebruiken.

Al met al is de Deik Messenset - Met Blok - 16-delig - Met Schaar en Aanzetstaal - Zilver/RVS een betrouwbare en professionele keuze voor zowel beginnende koks als ervaren chef-koks. Met zijn scherpe messen, ergonomische handvatten en antibacteriële technologie biedt deze set de perfecte combinatie van functionaliteit en hygiëne in de keuken. Het prachtige design en de geweldige prijs-kwaliteitverhouding maken deze messenset een absolute must-have voor iedereen die op zoek is naar een complete en hoogwaardige set. 🍽️

Voordelen Deik Messenset Met Blok 16-delig
  • Professionele set met een modern design
  • Scherpe lemmeten van roestvrij specialstaal van Duitse makelij
  • Ergonomisch ontworpen handvat biedt een goede grip
Nadelen Deik Messenset Met Blok 16-delig
  • Design en stijl mogelijk niet ieders smaak
  • Set kan te uitgebreid zijn voor sommige gebruikers

5. Dymund® Messenset met Blok Koksmessen

5. Dymund® Messenset met Blok Koksmessen

Belangrijke specificaties:

Aantal messen: 12
Materiaal lemmet: Roestvrijstaal
Materiaal messenblok: Acaciahout
Vaatwasser veilig: Nee
Gewicht: 3.50 kg

Als enthousiaste thuiskok kan ik niet genoeg benadrukken hoe belangrijk een goed koksmes is in mijn keuken. Met de Dymund gehamerde messenset haal ik niet alleen kwalitatief hoogwaardige messen in huis, maar ook een prachtige toevoeging aan mijn keuken. Deze messenset is geschikt voor zowel professionele koks als liefhebbers van lekker koken.

Wat mij meteen opvalt aan deze set is het prachtige design. De messen hebben een gehamerd patroon en een donkere kleur houten antislip handvat, wat zorgt voor een moderne uitstraling. Het ergonomische design zorgt ervoor dat de messen fijn in mijn hand liggen en goed te controleren zijn. Bovendien zijn de messen gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, waardoor ze lang meegaan en in de vaatwasser kunnen.

Deze set bevat in totaal 15 messen, waaronder een koksmes, santokumes, broodmes, officemes, schilmes en steakmessen. Hierdoor kan ik elk gerecht met gemak bereiden, of het nu om vlees, vis, kip of groente gaat. Zelfs het fijnsnijden van kruiden is een fluitje van een cent met deze messen. De messen zijn vlijmscherp en snijden moeiteloos door allerlei ingrediënten heen.

Wat ik wel wil benadrukken is dat, hoewel de messen vaatwasserbestendig zijn, het handmatig afwassen wordt aangeraden om de originele kleur van het hout te behouden. Een gebruiker waarschuwt dat het hout dof wordt en wit uitslaat als de messen in de vaatwasser belanden. Dus het is verstandig om de prachtige uitstraling van deze messen te behouden door ze met de hand af te wassen.

Al met al ben ik zeer tevreden met de Dymund gehamerde messenset. De messen zijn van goede kwaliteit, hebben een prachtig design en liggen fijn in mijn hand. Ze zijn veelzijdig in gebruik en kunnen voor verschillende soorten gerechten worden gebruikt. Het messenset wordt geleverd in een handig messenblok, compleet met aanzetstaal en multifunctionele schaar. Hoewel er geen nadelen worden genoemd in de reviews, is het wel belangrijk om voorzichtig te zijn met het gebruik van de vaatwasser. Desondanks raad ik dit messenset zeker aan voor iedereen die graag kookt en op zoek is naar kwalitatieve messen met een moderne uitstraling.

Voordelen Dymund® Messenset met Blok Koksmessen
  • Fraai design met gehamerd patroon en houten antislip handvat
  • Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en vaatwasserbestendig
  • Veelzijdig in gebruik met 15 verschillende messen
Nadelen Dymund® Messenset met Blok Koksmessen
  • Handmatig afwassen wordt aangeraden om de kleur van het hout te behouden

Veelgestelde vragen over messensets

Voordat je aan de slag gaat als chef wil je op de hoogte zijn van alle details. Neem daarom de antwoorden op deze meest gestelde vragen over messensets eens door.

Hoe vaak moet ik mijn messenset slijpen?

Hoe snel een messenset bot wordt, hangt af van het gebruik. Bij gemiddeld gebruik moet je de messen na ongeveer een maand slijpen. Als je het ene mes vaker gebruikt dan het andere, wordt het meest gebruikte mes natuurlijk het snelst bot. De snijplank waarop je snijdt heeft ook invloed op de messen. Houten snijplanken beïnvloeden je mes het minst in deze zin.

Welke soorten messen zitten er in een messenset?

Welke soorten messen er precies in een set zitten, verschilt per messenset. Meestal bevat de set in ieder geval een koksmes, vleesmes, groentemes, broodmes en universeelmes.

Hoe moet je een messenset onderhouden?

Messensets van koolstofstaal moet je met de hand afwassen: deze kunnen niet tegen de invloeden van de vaatwasser. Stel ze zo min mogelijk bloot aan water en veeg het lemmet na gebruik even af. Zo hoef je minder water te gebruiken om het mes schoon te maken.

Verder onderhoud je messen door ze van tijd tot tijd de slijpen. Dit geldt voor alle soorten keukenmessen, ook de soorten van roestvrijstaal.

Conclusie

Je kunt al bijna aan de slag in de keuken. Eerst moet die messenset er nog komen! Kijk met alle nieuwe kennis die je hebt opgedaan nog eens kritisch naar de top 5 en kies en messenset die jou een echte chef laat voelen. Doe je wel voorzichtig met al die vlijmscherpe messen?

Was dit artikel behulpzaam?