Met de Beste Snijplank maak je je Keuken Compleet

In de keuken komen alle ingrediënten en tools samen zodat je een heerlijk gerecht maakt. 😋 Ik houd wel van lekker uitgebreid koken, maar ook als je geen keukenprins(es) bent, is een snijplank de minimumeis voor een uitgeruste keuken. Daarom laat ik hier zien hoe je de beste snijplank kiest!

Een snijplank heeft namelijk meer invloed op het kookresultaat dan je misschien denkt. Ik stel je meteen voor aan 5 geweldige snijplanken!

Waarom een snijplank kopen?

Bijna iedereen heeft wel een paar snijplanken in de keukenkastjes staan; het is echt een onmisbaar item in de keuken. Waar snijd je anders je vlees en groenten op? Het is een van de eerste keukenproducten waar je aan denkt als je aan een kooksessie denkt. Snijplanken hebben zelfs nog meer voordelen ...

Houd je aanrecht en messen in topconditie

Zonder een snijplank hak je rechtstreeks in het aanrecht. Krassen zijn juist zonde van je prachtige aanrechtblad! Zelfs als je een aanrecht hebt wat nauwelijks tot niet krast, lijdt je keuken onder een gebrek aan snijplanken.

Je messenset en beste koksmes zijn ook de sjaak: die worden een stuk sneller bot. Een snijplank houdt de hele keuken én je messen langer mooi. 🤩

Voedselveiligheid en ingrediënten scheiden

Als je regelmatig de chef uithangt en uitgebreide gangendiners maakt, is het wel zo verstandig om een beetje extra over voedselveiligheid na te denken. Je wilt bijvoorbeeld niet dat rauwe kip in aanraking komt met je andere prachtige ingrediënten!

Gebruik daarom één snijplank voor elke voedselgroep. Om makkelijker voedselsoorten te scheiden, is er zelfs een systeem met gekleurde snijplanken. Ze heten ook wel HACCP-snijplanken.

Een mooie aanwinst voor de keuken

Last but not least: een strakke snijplank staat ook mooi in de keuken. Vooral chique stenen en houten snijplanken maken het plaatje helemaal compleet.

Er zijn meer dan genoeg redenen om de zoektocht naar een nieuwe snijplank of set te beginnen! Hier vind je alvast 3 populaire snijplanken op een rij.

Snijplanken: Hoe maak ik de beste koop?

Van simpel kunststof tot allerlei soorten hout: snijplanken kom je in allerlei materialen met verschillende eigenschappen tegen. Let op de volgende punten en kies een snijplank die past bij jouw keukenbehoeftes.

Het materiaal

Het materiaal is allesbepalend voor de snijplank. Daarom lees je als eerst welke soorten snijplanken er zijn en wat de voor- en nadelen per soort zijn.

Houten snijplanken

De houten snijplank is een echte klassieker en komt samen met kunststof snijplanken het meest voor. Ze zijn zo populair omdat ze mooi zijn, erg comfortabel snijden en stevig op het aanrecht liggen. Je messen worden er ook blij van, want die blijven langer scherp!

Aan een degelijke houten snijplank hangt wel een hoger prijskaartje. Houten snijplanken kunnen niet in de vaatwasser en je moet ze onderhouden met olie. Het kost enige moeite, maar dan heb je ook wat!

Kunststof snijplanken

Als je liever voor gemak gaat, past een kunststof snijplank waarschijnlijk beter bij je. Ze kunnen in de vaatwasser en verder heb je er geen werk aan. Als klapper op de vuurpijl zijn ze ook nog eens een stuk goedkoper.

Helaas is het ook een stuk moeilijker om kunststof snijplanken hygiënisch te houden: kunststof heeft van zichzelf geen antibacteriële werking. Ze worden sneller lelijk doordat ze verkleuren en je tijdens het snijden snel krassen maakt. Maar goed, geen enkele snijplank is perfect.

Snijplanken van steen

Snijplanken van steen zoals marmer zijn een ware lust voor het oog. Vooral als je van marmeren details in het interieur houdt, is een marmeren snijplank een prachtige aanwinst!

Ze zijn makkelijk te reinigen en vereisen weinig onderhoud. Die voordelen kosten ook wat, zowel letterlijk als figuurlijk: stenen snijplanken zijn over het algemeen duurder en je messen worden er sneller bot van.

Glazen snijplank

Een neutrale, stijlvolle look en lekker makkelijk te reinigen: de glazen snijplank heeft het allemaal. Zoals je waarschijnlijk al bedacht is het grote nadeel van glas de breekbaarheid. Ook worden je messen sneller bot, net als bij stenen snijplanken.

Kleuren

Als je een snijplank van hout of steen hebt, weet je wat voor kleur je kunt verwachten. Alleen kunststof snijplanken zijn er in alle kleuren van de regenboog! 🌈

Die kleuren zijn er soms voor de sier, maar hebben vaak een functie. Er zijn in totaal 7 kleuren HACCP-snijplanken. De kleur van de snijplank staat voor een bepaalde voedselgroep. Zo voorkom je kruisbesmetting en ga je hygiënischer te werk! De volgende kleuren en voedselgroepen horen bij elkaar:

• Wit: kaas, brood en zuivel
• Groen: groente en fruit
• Rood: vlees
• Blauw: vis
• Geel: gevogelte
• Bruin: worst en gebraden vleessoorten
• Paars: allergenen

De afmetingen

Snijplanken zijn er in ontelbaar veel formaten, diktes en vormen. Er zijn ronde snijplanken, rechthoekige snijplanken, dikke snijplanken, dunne snijplanken en ga zo maar door. De dikte ligt vaak aan het materiaal: een houten snijplank is bijvoorbeeld veel dikker dan een kunststof snijplank.

Welke vorm en welk formaat je kiest, ligt helemaal aan jouw eigen voorkeur. Een grote snijplank is niet per se beter dan een kleintje. Het moet nog wel in de keuken passen!

Vaatwasserbestendige snijplanken

Na het koken word je helaas altijd met dezelfde klus geconfronteerd: afwassen. Als je een vaatwasser hebt, is het wel zo fijn als de snijplank ook mee kan draaien in de vaatwasser. De meeste kunststof en glazen snijplanken zijn vaatwasmachinebestendig, dus hecht je hier veel waarde aan? Filter dan op het materiaal van de snijplank!

Specificaties van snijplanken vergelijken

Antibacterieel

In tegenstelling tot kunststof snijplanken hebben houten snijplanken van zichzelf een antibacteriële werking. Bacteriën kunnen zich in het hout namelijk een stuk minder snel vermenigvuldigen. Een houten snijplank blijft hierdoor langer veilig als het om hygiëne gaat.

Antislip

Antislip snijplanken blijven stabiel en stevig op het aanrechtblad liggen. Je kan snijden en hakken wat je wilt en hebt geen zorgen om een schuivende snijplank. Sommige materialen hebben van zichzelf al genoeg grip en veel antislip snijplanken hebben speciale antislip voetjes aan de onderkant van de plank.

Prijzen

Hoe duur een snijplank is, hangt af van wat je precies wilt. Als je zoekt naar de goedkoopste plank, vind je voor een paar euro al een simpel kunststof model.

Investeer je in een kwalitatieve snijplank die lang mee gaat, dan kost dat wat meer geld. Voor een middenklasse snijplank betaal je ongeveer €15 tot €30 per plank. Een set met meerdere planken heeft zoals verwacht een hogere prijs, net als de meest luxueuze snijplanken.

De 5 beste snijplanken op een rij

Veelgestelde vragen over snijplanken

Je wilt een geweldige snijplank kiezen en niet de plank mis slaan! Om jouw kennis van snijplanken nog meer aan te vullen, vind je hier antwoord op de meest gestelde vragen over snijplanken.

Welk materiaal snijplank is het beste?

Welk materiaal snijplank het beste is, hangt af van de eigenschappen die je belangrijk vindt. Houten snijplanken zijn bijvoorbeeld antibacterieel, maar vereisen veel onderhoud. Houten snijplanken zijn ook niet geschikt voor de vaatwasser.

Kunststof snijplanken maak je veel makkelijker schoon, maar gaan minder lang mee en zijn niet antibacterieel.

Welk hout is geschikt voor een snijplank?

Bijna alle houtsoorten zijn geschikt voor snijplanken. Houten snijplanken vind je dan ook in ontzettend veel soorten hout!

Met welke olie moet je een snijplank invetten?

Houten snijplanken onderhoud je door ze met olie in te vetten. Je kunt hiervoor het beste snijplank olie gebruiken, maar druivenpitolie en walnootolie is ook geschikt. Gebruik in ieder geval geen olijfolie: dit is niet goed voor de snijplank.

Conclusie

Je bent bijna een chef, zoveel weet je nu van snijplanken! 👨‍🍳 Bekijk nog eens de top 5 met de beste snijplanken en kies een prachtexemplaar dat perfect bij jouw kookkunsten en de keuken past. Eet smakelijk!