De'Longhi Dedica Review
Geschreven door: Axl Crompvoets
Een technisch hoogstandje of toch niet?
Geschreven door: Axl Crompvoets
Een technisch hoogstandje of toch niet?
De koffiezaak is al lang niet meer de enige plek om een goede espresso te krijgen; er zijn meerdere espressomachines op de markt die dat thuis ook voor je doen. De De’Longhi Dedica is één van die machines.
In deze De’Longhi Dedica review zet ik alle producteigenschappen en de voor- en nadelen op een rijtje. Lees snel verder!
Dit is een van de meest compacte espressomachines die beschikbaar is en neemt slechts 15 cm ruimte in beslag op het aanrecht. Laat je niet misleiden door het kleine frame; de Dedica is een van de beste espressomachines van De’Longhi.
Qua ontwerp heeft De’Longhi het goed gedaan met de Dedica. Zijn strakke look en matte roestvrijstalen afwerking passen mooi in elke keukenopstelling en mt de duurzame bouwkwaliteit gaat dit apparaat zeker lang mee.
Deze pistonmachine van De’Longhi is een halfautomatisch koffiezetapparaat. Dat betekent dat het meer tijd, moeite en geduld kost om te leren hoe je smaakvolle koffie maakt. Dit gaat een stuk minder gemakkelijk dan bij een volautomatische koffiemachine.
Wat je daarvoor terugkrijgt is veel controle over het zetproces. Je ontwikkelt je persoonlijke smaak met behulp van een machine die professioneel aanvoelt. Je kunt het zien als een compacte versie van een koffiezetapparaat dat je vaker in koffiezaken ziet.
De De’Longhi Dedica heeft geen ingebouwde koffiemolen, maar er bestaan gelukkig genoeg koffiemolens waar je uit kunt kiezen… als je er al niet eentje hebt.
Wat betreft het uiterlijk, het aroma en de smaak van de dranken, waren alle koffiesoorten die ik met deze machine gezet heb heerlijk. Onder een mooie cremalaag lag een kopje koffie met een volle smaak en body.
Ik heb gebruik gemaakt van de kopjeswarmerprocedure om er zeker van te zijn dat de drankjes niet afkoelden.
Natuurlijk hebben de koffiebonen uiteindelijk echter de grootste invloed op de smaak. Ik adviseer ten eerste om 100% arabica bonen te gebruiken. Deze zijn overal verkrijgbaar en het makkelijkst te malen.
Voordat je de De’Longhi in gebruik neemt, moet je de instelprocedure doorlopen. Hier kies je de instellingen voor de koffietemperatuur en selecteer je de hardheid van het water uit je kraan. Ook bepaal je hoe lang het duurt voordat de machine in energiebesparende modus gaat.
Het proces is vrij eenvoudig. De Automatic Flow Stop-functie verdeelt precies de juiste hoeveelheid espresso, waardoor er geen gedoe en giswerk meer is bij het maken van koffie.
De Rapid Cappuccino-functie en thermoblock-verwarmingssysteem houden het systeem op de ideale temperatuur. Zo zet je kopje na kopje zonder tussendoor te hoeven wachten.
Het zetten van grotere kopjes is geen probleem. Je hoeft alleen maar de dubbele lekbak aan te passen of te verwijderen om plaats te maken voor latte-glazen en hoge mokken.
Als het waterniveau laag is, verwijder je het waterreservoir gemakkelijk om deze snel bij te vullen.
De ingebouwde stoomregelaar zorgt er tevens voor dat het temperatuurniveau daar is waar het moet zijn. De Dedica is zodoende ook ontworpen voor het bereiden van americano’s en kopjes thee.
Hij heeft ook een professionele drukpomp die 15 bar haalt. Daarmee maak je drankjes met luchtige en zachte geschumde melk.
De’Longhi is een kwaliteitsmerk en levert daarom tevens een aantal functies om het gebruikersgemak te vergroten. Een van die functies is de meldingsfunctie die je waarschuwt wanneer je de machine moet ontkalken.
Na gebruik van de stoompijp is het water te heet om hier direct koffie mee te maken. In dit geval zullen beide koffie-knopjes op het apparaat knipperen. De beste manier om van deze hitte af te komen, is door dit te lozen via de stoompijp.
Houd een kopje of glas onder de stompijp en draai hem open; hij stopt vanzelf wanneer het water weer op temperatuur is. Dit vergt niet meer dan 50 milliliter water, zoals je in De'Longhi's instructievideo kunt terugzien.
Door de meldingsfunctie geeft de machine aan wanneer je moet ontkalken.
Het kost zoals je ziet niet veel moeite om deze espressomachine te ontkalken. Ik heb ook gemerkt dat het ook niet vaak hoeft te gebeuren, dus dat is fijn voor alledaags gebruik.
Je hoeft gelukkig niet alleen mij op mijn woord te geloven. Hieronder vind je namelijk een aantal ervaringen die andere gebruikers gedeeld hebben:
Voor wie geen zin heeft om een aparte koffiemolen te kopen én professionaliteit wilt, is de Solis Grind & Infuse Pro een uitstekende keuze.
Deze pistonmachine is duurder, maar heeft daardoor meer functies die een professionele espressomachine ook bezit.
Als je meer dan een vintage look houdt, adviseer ik deze De’Longhi Icona Vintage. Van binnen is hij nagenoeg hetzelfde als de De’Longhi Dedica, maar wat uiterlijk betreft heel anders.
De jaren ’50 zijn in jaren niet zo dichtbij geweest! 😉
De De’Longhi Dedica is de beste koffiemachine voor jou als je een compacte pistonmachine zoekt met functies van een duurder model. Als je controle wilt over het zetproces dan raad ik deze machine absoluut aan!
Heb je vragen over deze pistonmachine of wil je iets kwijt? Ik lees het graag hieronder!
Axl is sinds onze oorsprong redacteur bij Paarshuis. In zijn vrije tijd sport hij veel en studeert hij toegepaste psychologie aan de Hogeschool van Amsterdam.