Wat is de Ideale Temperatuur voor mijn Vriezer?

De ideale diepvriestemperatuur is van vitaal belang als je het beste resultaat wilt voor je harde werk: je zelfgemaakte gerechten en andere diepvriesvoorraad zo vers mogelijk houden in je diepvries.

Hoewel het invriezen van voedsel de groei van bacteriën en andere micro-organismen vermindert, doodt het ze niet. Zodra de temperatuur te ver stijgt, is het feest voor de slapende bacteriën.

Het langer eetbaar houden van onze ingrediënten is het hoofddoel van onze vriezer, maar je vriezer doet meer dan alleen het vers houden van je kookkunsten. Door voedsel in te vriezen, blijven voedingsstoffen en smaken lang behouden. Hierdoor zet je elke dag een lekkere en gezonde maaltijd op tafel!

De grote vraag is natuurlijk: hoe koud moet mijn vriezer zijn, welke temperatuur is ideaal voor mijn vriezer? Op deze vraag geef ik je in dit artikel antwoord.

Hoelang bewaar je eten in de vriezer?​

Niet alle producten bewaar je even lang in de vriezer. Hieronder vind je daarom een lijstje met hoe lang je verschillende etenswaren in de vriezer kunt bewaren, ervan uitgaand dat de temperatuur -18 °C is.

• Brood blijft een maand goed in de vriezer. Vries het brood direct na aankoop in en haal elke dag de benodigde boterhammen uit de vriezer. Zo heb je altijd brood, zonder schimmel te riskeren. 🦠
• Als je je groente kort kookt voordat je ze invriest, blijft het ongeveer een jaar goed. Groenten die veel water bevatten, vries je echter liever niet in. Dit zijn bijvoorbeeld komkommers, tomaten en sla. Groente zoals broccoli, bloemkool, rode kool en aubergine kun je wel invriezen.
• Fruit blijft acht tot twaalf maanden goed in de vriezer. Banaan vries je in zonder schil en bij appels en peren verwijder je het klokhuis. Bessen en druiven vries je in zonder er iets mee te doen.
• Magere vis als kabeljauw, tonijn en koolvis is ongeveer zes maanden houdbaar in de vriezer. Vettere vissoorten zoals zalm en makreel blijven drie maanden houdbaar.
• Hoelang vlees vers blijft, is afhankelijk van wat voor vlees het is. Zo blijft varkensvlees ongeveer twee maanden goed, gehakt drie maanden, lamsvlees drie maanden en rundvlees blijft negen maanden goed.
• Gevogelte als kip en kalkoen bewaar je drie maanden in de vriezer.
• Voorgekookte peulvruchten uit blik, waaronder kidneybonen, linzen, kikkererwten, bruine en witte bonen, zijn tot ongeveer drie maanden houdbaar in de diepvries.
• Overgebleven maaltijdresten – denk aan gekookte rijst, overgebleven pastasaus zonder crème, enzovoorts – blijven gemiddeld drie maanden goed in de vriezer.

Kan mijn vriezer in de schuur?

Of je je vriezer in de schuur kunt zetten, is afhankelijk van de klimaatklasse van de vriezer. De klimaatklasse vertelt je meer over wat de ideale omgevingstemperatuur van de vriezer is. Zet je de vriezer in een schuur waar het in de zomer soms wel 35 °C is, en je hebt een vriezer met klimaatklasse N, dan werkt je vriezer niet optimaal in deze temperatuur.

Hieronder vind je de verschillende klimaatklassen op een rijtje:

• N (normaal): minimale temperatuur 16 °C; maximale temperatuur 32 °C.
• ST (subtropisch): minimale temperatuur 16 °C; maximale temperatuur 38 °C.
• T (tropisch): minimale temperatuur 16 °C; maximale temperatuur 43 °C.
• SN (subtropisch): minimale temperatuur 10 °C; maximale temperatuur 32 °C.

Is je schuur niet geïsoleerd en word het in de winter kouder dan 10C, dan is het geen goed idee om je vriezer in de schuur te zetten. De meeste vriezers zijn niet bestand tegen temperaturen lager dan 16C. Gebruik je je vriezer toch in een koudere ruimte, dan zal zelfs de beste vriezer uiteindelijk stuk gaan.

Conclusie

Hopelijk weet je nu meer over de ideale temperatuur van een vriezer en alles wat daar bij komt kijken. Heb je nog een goede tip om je eten heerlijk vers te houden in de vriezer? Extra kruiden, of juist niet? Laat het ons weten en laat een reactie achter! Bedankt voor het lezen. ❄️❄️❄️